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雪下にんじんは十日町の雪で熟成した甘味|あさイチ4月28日

あさイチで雪下にんじんが紹介されていました。新潟が紹介されてうれしい私は新潟県人。
雪下にんじん、甘くておいしいですよ。

雪の下で熟成されると甘くなるにんじん。
豪雪地帯では雪が多いというだけで生活が本当に大変です。でも、その雪を活かして作られた商品。

十日町の雪下にんじん

十日町中里(なかさと)地区で作られる雪下にんじん。3メートルにもなる積雪がある地域です。
雪の下で熟成されることで、にんじんの香りがうすれるのですが、甘味が出てきます。

生のまま食べたことがあるのですが、とてもおいしいです。
子どもでも食べやすい味です。

あさイチで紹介されたおいしいにんじんの見分けかた

葉の付け根が小さいにんじんがおいしくて甘みがつまっている

  • 雪下にんじんジュース
  • 雪下にんじん麴漬け
  • おでんににんじんを入れるのがポピュラーだとのことです。
    十日町での収録映像を見ると、まだまだ雪が残っていました。

    雪下にんじんは首都圏や大阪などでも購入できるそうです。

    雪下にんじんの通販

    雪下にんじんのジュースを探したら、楽天で売っていました。
    十日町に隣接する津南町のジュースです。


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    まとめ

    新潟の話題が全国区のテレビで紹介されるとテンションがあがってしまいます。

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