低温調理器BONIQ、ZIPで朝見て、いいなと思いました。
密閉袋、ジップロックのようなものに食材を入れて、低温調理器で時間と温度設定して待つだけ。
ローストビーフもおいしそうだったけど、えびが気になりました。
VTR終わって鈴木杏樹さんが試食していたとき、かにみそみたいだと言っていました。
えびは調理すると固くなってしまうけど、それが甘エビのようにふわふわな食感になるのだとか。
低温調理器、ZIPのレシピとは?
低温調理器で作るローストビーフ
おいしそうだなと思ったのがローストビーフ。
やわらかさも絶妙でおいしいと絶賛されていました。
表面を焼いた牛肉に塩コショウをしてローリエを添え、ジップロックに入れる。
そのあと、低温調理器で
60℃で90分湯煎する
これでローストビーフの完成。
火を使わないので、安全だしその場で待たずに調理できるところが魅力的でした。
低温調理器で作る絶品エビ
ZIPの中で特に気になる調理だったものが、えび。
通常固くなるえびが、甘エビのようにふわふわだということでした。
これは、低温調理器のホームページにレシピが掲載されていました。
低温調理器BONIQ
低温調理器BONIQは楽天では見つからなかったのですが、アマゾンで販売されていました。
【真空低温調理器】欧米で人気 ミディアムレアのお肉が作れる BONIQ ボニーク (黒)
楽天では、BONIQではない低温調理器がランキング入りしていました。
ZIPの影響力でしょうね!
今年大注目の、低温調理器がZIPで紹介されて、ますます売れるかもですね。