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シュールストレミングという世界一(?)臭い食べ物の缶詰があるそうです。
所さんの目がテン!でやっていました。

うなぎパイの他にもご当地のパイがあるという流れから、鮒パイがあるということで、どうして作ったのかという理由が、臭い食べ物だけど親しんでほしという思いからでした。
で、番組内で世界一臭いシュールストレミングという缶詰を使った食べ物を作ってみたみたいです。

  • シュールストレミングまんじゅう10
  • シュールストレミングクッキー5
  • シュールストレミングパイ1
  • 結果は、まんじゅうとクッキーは魚臭い、パイはおいしいというものでした。
    上に書いた数字は、においの数値。
    ちなみに、缶詰の状態だと、999で最高値でした。きっと1000以上計測できたら、もっといっていたんでしょうね。
    キムチが150くらいだったかな?

    それだけでも臭さが想像できます。

    シュールストレミングの食べ方

    北欧の食べ物だそうです。缶詰の状態でも発酵が進んでしまい、缶詰を開けたときに汁が飛び散ってしまうので、水の中か袋の中で開けたほうがいいらしいです。
    目がテンでは袋の中に入れて開けていましたね。

    飛び散った汁がついたら、しばらくにおいが取れないらしいです。恐ろしいパワーです。
    普通の缶詰は殺菌されるけど、シュールストレミングは発酵が進んでいる状態でつめるので、正式には缶詰にはならないらしいです。缶に詰めた食べ物、ということですね。
    どうしてこんな臭いものが、と思ったのですが、くさやと同様、保存食のようです。

    スゥエーデン語で

    スール (sur) = 酸っぱい
    ストレンミング (strömming) = バルト海産のニシン

    北欧では販売の解禁日は8月の第3木曜日だそうです。でも、涼しいから8月なのであって、暑い日本では適さないかもですね。
    発酵がどんどん進んでしまいそうです。

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    シュールストレミング

    レビューが高評価だったのでのぞいてみたら、おいしいというものではなく、想像通りの臭さだということでの評価のようです。
    怖いものみたさで買う人がいるのかも。
    でも、結構高い商品ですね。

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